Après sa mise à la retraite, Antoine-Joseph Delmas n’est pas resté inactif. Il a en effet constitué un syndicat agricole sur la commune de Réquista à partir du 28 avril 1924. Tout comme pour les notes de service qu’il recopiait scrupuleusement, Antoine-Joseph note là aussi de la même manière le nombre de semences de pommes de terre et leur qualité (Beauvais, Fluck), le nombre de balles de scories de morte saison, les scories Thomas, le sel dénaturé pour les fourrages, la luzerne, les graines de trèfle, le superphosphate, le nitrate de souffre, le sulfate d’ammoniaque, la provenance des wagons (Lamballe, Plancoet, Lannion, Coopérative du Morbihan), le nom et l’adresse de toutes les personnes qui lui achètent avec leur adresse, s’ils appartiennent à un autre syndicat agricole et si oui lequel (Valence d’Albigeois, Saint Jean Delnous, L’Hôpital-Bellegarde, Alban, Brousse, Tanus, Brasc, Saint Martin, Rullac saint Cirq, Connac, Lebous, La Selve, Lédergues), les kilos vendus. Une mine d’informations sur 10 ans ! Où l’on peut voir que la famille d’Anne-Joséphine Rigoulat, sa femme, lui achète absolument tout.