Entre la Noël et le premier de l’an, c’est toujours une période relativement calme. Ce n’est pour cela que je m’arrête forcément de travailler. C’est plus cool mais ce n’est pas interrompu. C’est le moment de faire les dernières facturations de vente pour 2007. C’est le moment aussi d’envoyer les voeux aux clients. Les partenaires, les collègues viendront un petit peu plus tard mais dans la foulée. Les clients d’abord, ce sont eux qui nous font vivre. C’est le moment aussi de préparer l’année prochaine. Faire en sorte que l’année ne se termine pas avec du retard et que la prochaine ne commence avec du stress. Entre deux bouchées de truffe et une part de foie gras, entre deux soupes aussi le soir pour que l’estomac puisse tenir le coup en ces périodes d’agapes un peu trop chargées caloriquement, c’est en tout cas une manière pour moi de déstresser, de faire mon bilan de l’année.